Proviene de la parte más valiosa, jugosa y sabrosa del animal y mediante un proceso de secado y curación con los más altos estándares de calidad obtenemos el delicioso jamón serrano Mallorca con una curación entre 12 y 15 meses. Es un producto rico en proteína, minerales y vitaminas y se ha convertido en un elemento básico de la dieta mediterránea.